世界上什么肉牛品种最多？

一、世界上什么肉牛品种最多？

西门塔尔牛

西门塔尔牛为当前世界上分布最广，数量最多的肉、乳、役兼用品种之一。产奶性能要优于一般肉牛品种，比较适合作为母本进行繁殖，产肉性能同样不比专门化肉牛品种差，一般屠宰率可达55%-60%。而且西门塔尔牛适应性极强，耐粗放管理。

二、世界排名第二的肉牛？

1.松阪牛肉

松阪牛肉是从养殖于日本三重县松阪牛身上产出的牛肉中的精品，因牛肉有着肥瘦相间的纹理、皮下脂肪分布均匀、入口即化的肉质和每年少量的出产量而有着“肉类中的艺术品”的赞誉。

2.神户牛肉

神户牛肉指的通常是饲养在日本兵库县但马牛身上产出的牛肉，是世界上名气最大的牛肉之一，世界十大顶级食材之一，在2012年前因达到品质要求的牛肉量仅有4万公斤因此从不出口，其中口感最好的部位是前胸和背部，并总共分为梅竹松藤四个级别，经过烹饪的入口即溶的口感也是让品尝到它的人赞不绝口、忘怀不了。

3.近江牛肉

近江牛是于松阪牛和神户牛并称的日本三大和牛品种之一，主要产于日本滋贺县彦根市本町的黑毛和牛品种，通常产出的牛肉肉质柔润甜美、这种霜降恰到好处的牛肉经过烹饪后可以体会到极为细腻的口感。

4.飞驒牛肉

飞驒牛肉是原产于日本岐阜县的黑毛和牛品种，按照可食用率可分为A、B两级，肉质可分为5、4、3级，而这种有着优异和美观的脂肪分布得牛肉通常以上等里脊、肋肉、肩部和腿部的肉进行刺身制作，牛腰部位通常可以制作极品烧烤。

5.契安尼娜牛肉

契安尼娜牛是原产于意大利契安尼娜山谷的古老役用肉牛品种，于1932年进行良种等级的世界上体型最大的肉牛品种，产出的牛肉细嫩且具有明显的大理石纹状结构，经过烹饪后也具有较好的口感。

6.安格斯牛肉

安格斯牛是于1892年进行相关良种登记的英国古老肉用品种牛之一，因产出的牛肉具有相对较为明显的大理石纹，且品种牛具有温和性情，易管理而被广泛饲养，而产出的牛肉却也对储藏温度要求极为严格，才能保障牛肉的蛋白纤维可以得到较好的保存。

三、中国有多少头种牛？

有5种，分别是黄牛，三河牛，中国水牛，牦牛和犏牛。

1、黄牛：是我国最常见的牛，作用也很大，分布十分广泛。可做耕牛，也可食用。

2、三河牛：是一种十分良好的奶牛品种，也可做肉牛食用。产于内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭西麓的额尔古纳右旗三河。

3、中国水牛：我国南方最多的一种牛，自古以来被人们当做耕牛。水牛角还可入药，替代犀角。

4、牦牛：是产于青藏高原的一种牛，被藏族人民作为重要运输工具使用。也可做食用。

5、犏牛：有黄牛和牦牛杂交而得，没有生育能力。具有牦牛耐劳，黄牛驯服的特点。

资料扩展:

牛，即是 牛族，为牛亚科下的一个族，是人类的家畜之一，牛族的成员都是大到极大的草食性 动物，其中包括对人类非常重要的家牛、黄牛、水牛和牦牛。

四、利木赞牛原产地及分布在哪里？

利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，2012年世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。