饺子放猪肉好吃还是放牛肉好吃

一、饺子放猪肉好吃还是放牛肉好吃

你好，很高兴回答你的问题。

个人觉得放牛肉好吃，因人而异

希望能够帮到你。

看你喜欢吃那个

二、猪肉、牛肉放在一起能不能做饺子陷。怎样做，简单一点的？

牛肉和猪肉最好不要一起制作成饺子馅，分开使用比较好，两者混在一起会互相影响味道，从而影响饺子馅的口味，分开可以充分发挥各自鲜美的味道，可以分别加入一些蔬菜制作成饺子馅。

三、猪肉和牛肉可以混合做饺子馅吗

可以的。

材料：面粉、清水、鸡蛋清适量、盐适量、白菜适量、胡萝卜适量、干木耳适量、猪肉末适量、浓汤宝适量、酱油适量、盐适量、牛肉末适量。

1、先将面粉中加入食盐进行搅拌。

2、然后再打入一个鸡蛋进入，如图所示。

3、然后用筷子慢慢加入清水开始搅拌成絮状。

4、然后把面揉搓成光滑的，再醒半小时的面，如图所示。

5、然后把木耳用清水浸泡。

6、然后把白菜和猪肉混合一起。

7、接下来依次加入木耳、胡萝卜切末到盆里，如图所示。

8、开始加入调料，盐、酱油和浓汤宝适量加入。

9、然后用筷子混合拌均匀。

10、然后拿出来醒好的面团。

11、把它切成长条，然后摘除剂子，如图所示。

12、然后擀成饺子皮，开始放饺子馅。

13、然后根据喜好包起来饺子。

14、然后把饺子全部放在笼屉上，如图所示。

15、在锅中蒸半小时。

16、半小时过了以后，即可出锅。

可以，以下是猪肉和牛肉一起做饺子馅的做法。

主料：牛肉350克、猪五花肉100克

辅料：洋葱碎100克、盐10克、酱油30克、蚝油50克、十三香少许、胡椒粉少许、植物油50克

步骤：

1、牛肉350克

2、猪五花肉100克

3、牛肉剔去筋膜切成细条，再切成丁，用绞肉机绞成馅，猪五花肉也放绞肉机里绞成馅

4、放入容器内

5、花椒用开水冲泡半个小时以上留水将花椒滤去不要

6、将绞好的肉放在料理缸里用厨师机慢速搅拌

7、边搅拌边加入花椒水，一点点的加，花椒水完全被吸收后再次添加。

8、直到肉馅被搅拌的非常粘稠了，粘着搅拌器不掉就好了

9、将将搅拌好的馅放到容器里

10、首先加入蚝油搅拌入味

11、再放上十三香和白胡椒粉，最后放上盐搅拌上劲

12、此时的馅是越来越粘稠

13、洋葱剁成碎

14、放上洋葱碎和姜碎，加入少许的芝麻油和植物油

15、再次拌合均匀就OK了

猪肉和牛肉可以混合做饺子馅，常见的有西葫芦剁肉馅

主料：猪肉和牛肉馅适量、西葫芦适量、面粉适量

调料：香葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；

2、新鲜猪肉和牛肉混合绞成肉馅，也可以用刀剁；

3、西葫芦两个，香葱数棵，香葱可以用小葱或者大葱代替；

4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；

5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；

6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；

7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；

8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；

9、取适量馅放在圆皮上，用自己的手法或包或挤成饺子；

10、成品

可以，但是最好是猪肉和羊肉混合，牛的瘦肉有点硬；

猪肉馅的典型特征是肥润，但是肉馅不抱团，吃起来很散；

而瘦的羊肉馅饺子煮出来后，肉馅抱团，像一个肉丸。

所以猪肉加入羊的瘦肉馅之后，在保持肥润的情况下，煮熟后肉馅是一个整体，如果饺子皮不破，有灌汤感。

四、猪肉牛肉饺子馅儿怎么调好吃

猪肉牛肉饺子馅怎么调好吃？把猪肉和牛肉馅儿放在一起，放葱姜，13香，蚝油，少许点点糖海鲜酱油和花椒大料水，把肉馅向一个方向搅拌，放点老汤水，向一个方向搅拌，直到把肉馅搅拌成粘糊状，放入想吃的蔬菜，猪肉牛肉饺子馅就调制完成

猪肉馅放大葱姜，鸡精味精五香粉，香油再放上自己喜欢的菜就可以了，牛肉需要往里面打水，最好是葱姜花椒用温水泡泡，分两三次搅拌进去！

猪肉必须是五花肉馅儿 用一个小盆儿 来拌馅儿 ，把一个鸡蛋，料酒，蚝油 ，盐，胡椒粉 ，味精老抽，加入葱姜 ，是一个方向搅 ，就可以了 。

五、调的牛肉馅发苦怎么解决？

可以加点白糖补救。 牛肉大葱饺子做。大葱肉的饺子馅有点苦，可能是因为放入太多大葱的缘故，或者是酱油放多了。大葱和猪肉的比例是1：2，如果大葱放太多，就会出现发苦的情况，也可以再适量放入点鲜肉进行调拌。

大葱拌猪肉之前，需要把大葱清洗干净，猪肉也要清洗一遍，然后把大葱切粒，放入盆里，加入一勺盐搅拌静置10分钟左右，再用手捏搓大葱，之后放入点生姜，再将这些和猪肉放在一起，作为去除猪肉的腥味。

六、牛肉和猪肉可以一起做馅吗?

牛肉和猪肉不可以一起做馅

牛肉最好不要和猪肉一起做馅吃。 从食物的作用来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，而猪肉的性凉味甘，有滋腻阴寒的作用，这两种食物一个是补中脾胃，一个是冷腻虚人的，功效是相反的，所以最好是不要一起做馅吃。 

牛肉和猪肉隔多久吃合适：牛肉和猪肉至少相隔4小时再吃。 牛肉在体内的消化时间比较长，而且牛肉和猪肉的蛋白质含量都非常丰富，食用之后要完全消化蛋白质，至少是需要4个小时的时间，或者时间更长，所以等牛肉消化完了后再吃猪肉比较好。 

牛肉和猪肉一起吃的影响

降低营养价值：牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸，亚油酸属于不饱和脂肪酸，而猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值，影响营养物质的吸收。 

损伤元气：牛肉对人体有补虚益气的作用，而猪肉的性味偏寒凉，可能会使身体带有体虚之气，这两种食物一起食用，不仅作用会相互影响，还会损伤人体的元气。

牛肉和猪肉能一起包饺子，常见的有牛肉猪肉白菜饺子

主料：面粉300克、清水150ml、鸡蛋清1个、盐1小茶匙

调料：本地白菜1棵、胡萝卜半根、干木耳15克、猪肉末250克、汤宝1个、酱油2汤匙、盐1茶匙、牛肉末适量

做法步骤：

1、面粉中加入盐拌匀

2、打入一个鸡蛋清

3、慢慢加入清水搅拌成絮

4、揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟

5、木耳提前浸泡好洗净

6、醒面的时间准备馅料：白菜切末加到肉末中拌匀

7、木耳切末、胡萝卜去皮切末加入到肉末中

8、加入盐、酱油

9、拌均匀待用

10、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿

11、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子

12、擀成饺子皮后放上馅

13、包好饺子

14、把饺子放蒸屉上

15、上锅蒸20分钟

16、蘸上料汁就可以吃啦

牛肉和猪肉是菜市场上最为常见的两种肉类，它的口感鲜美，营养丰富，深受各个年龄段段的吃货们的喜欢。包饺子和做包子都需要馅料，有的人喜欢用牛肉，有的人却喜欢使用猪肉和虾仁以及韭菜等等，新鲜的食材。

就价格而言，牛肉比猪肉要贵一个档次，很少人会把两种肉类混合在一起来做饺子下，因为猪肉的味道会把牛肉的口感拉低。

牛肉和猪肉是可以一起做馅儿的 ，是，最好是牛肉和猪肉分开做馅儿 ，各是各的味儿 ，两种肉混在一起做不是很好 。