饲养牛基本概况(牛的饲养标准)

1. 牛的饲养标准

首先养牛就要确定品种，我国牛的品种很多，吉林的西门塔尔改良牛、内蒙的草原牛、山东鲁西黄牛、山西的本地土杂牛等，全国很多地区都有牛。但是究竟要选择什么品种的牛呢，这就需要提前了解全国各地牛品种的种类和牛的质量了。虽然大部分地区都有牛，但是牛的质量千差万别，真正能算得上优质品种的，也就属吉林的西门塔尔改良牛了，所以东哥建议养牛就养西门塔尔改良牛。吉林的西门塔尔改良牛的品种质量在全国来讲，那绝对是非常优秀的，老养牛人都知道。因品种质量非常优秀，所以西门塔尔改良牛就显得娇贵一些，伺候起来也需要达到一定的技术。但是西门塔尔改良牛产生的额利润绝对可以，生长速度快，耐粗饲，饲料转化率高，肉质好等特点非常明显。

在养牛人确定选择西门塔尔改良牛的时候，就需要了解西门塔尔改良的标准了。西门塔尔改良牛的标准其实很好区分，代系的划分也很明显，达到第四代的时候，已经接近原种了，所以第四代西门塔尔改良牛品质是最好的。分辨西门塔尔改良牛不能光从花色区分，要结合花色、体型、四肢、头、角等一些细节，然后整体区分。有一些花色非常漂亮，体型不好，也不能算是改良程度好的牛。有一些虽然花色差一些，但是体型、四肢、头、角等一些细节都进入到第四代了，这样的牛就确定为四代。所以说，要想真正了解西门塔尔改良牛的品种代系，必须要整体观察，不能断章取义。

对西门塔尔改良牛有个大概的了解之后，就要决定要养公牛还是母牛了，选择公牛和母牛的标准是不一样的。

如果确定养繁育母牛，在抓牛西门塔尔改良牛的时候，必须选择体型健壮，生殖系统完好的改良母牛。观察西门塔尔改良母牛的时候，首先要看的就是奶子，四个乳头必须要能看得见摸得着，这样的西门塔尔改良母牛，生产之后才不会缺奶。然后在观察生殖器，在观察生殖器的时候，只要是排尿正常没有缺陷就可以，尽量选择生殖器比较大的牛。整体观察牛的体型，臀部一定要宽，臀部宽的西门塔尔改良母牛，生产的时候难产的概率基本没有。最后结合以上观察所得，再考虑牛的体型、花色来判断牛的价值，因为母牛的价差很大，原因无外乎以上的那些原因。

如果确定养殖育肥公牛，那选择的标准就和选择母牛有一定的差别了。选择优质的西门塔尔改良公牛，首先就要看牛的体型。臀部宽阔、腰身比较长、四肢粗壮、背部平直、前裆宽深、头大嘴阔，这样的西门塔尔改良公牛长势好，基本都能长到1500斤以上。为什么没有提到花色呢？因为养殖育肥公牛，观察完体型之后，花色最后看，所以东哥没有着重讲，但是花色好的牛，改良代系也就比较高，这也是评判价值的一个因素。

2. 牛的饲养标准N丫/T816一2004道客巴巴

500-600斤的肉牛属于育肥前期，骨架基本已经育成，不再生长后，需要对育肥牛进行催肥长肉，我们需要对肉牛催肥长肉进行合理的育肥牛饲料搭配，让育肥牛对饲草、能量、蛋白等提高吸收，加快催肥长肉的速度，加快肉牛出栏时间，提高养殖效益。

育肥牛饲料配方表，配方如下：

玉米68斤、麦麸10斤、豆粕16斤、小苏打1斤、预混料5斤，合计100斤精料

玉米添加比例高，肉牛后期育肥需要大量的能量成分，玉米本身的脂肪成分高，有助于肉牛催费。麦麸和豆粕是提供蛋白的主要成分，

小苏打可以预防肉牛采食后，酸中毒的现象。

3. 牛的饲养标准名词解释

山水牛并不是“牛”，而是一种昆虫！山水牛，是天牛的一种。他们外表只是相似而已，但无天牛身上的那种斑点。小的时候，每年夏至下雨都会跟伙伴一起去红草地捉山水牛。穿着蓑衣，带着斗篷，手里拎着茶壶，放在茶壶里一是为了防止山水牛飞走，二是为了保鲜。那么山水牛怎样人工养殖？ 山水牛生活习性：立秋前后第一场大雨时从土中钻出，在几个小时内交配后雌性产卵，孵化成黄色幼虫后，一直生活在地下，靠啃食黄草、白茅等多年生长的草根为生。 目前还没有山水牛人工养殖的报道。也没有养殖技术可言。如果要养殖，需要种植大牙土天牛采食的禾本科植物（比如在哪发现的成虫，按照周围的植物环境进行种植），周围设置防逃装置，然后捉回亲本天牛进行交配繁殖。平时草地附近严禁打药，夏天需要收集的时候，可以人为浇水，促使其羽化。现阶段只能是模拟自然生活的环境，一边探索一边进行半人工养殖。 山水牛寿命很短，只有半天的时间。它将卵产在土里，孵化成黄色幼虫后，一直生活在地下，靠啮食黄草、白茅等多年生长的草根为生。历经三年后方老熟成蛹，再羽化成成虫，但仍呈休眠状态，藏身地下。直到每年夏至前后，雷雨大作时，才猛然惊醒，纷纷钻出地面。出土后它们或飞舞，或爬行，或被人类捕捉，幸存者则急急忙忙地寻找配偶，待双双交配完毕，雌虫便忙着产卵，雄虫则继续游荡，一天内全部死去，生命之短促，等同蜉蝣。

4. 养牛的基本条件

需要办理设施农用地。可以使用一般农用地和建设用地，使用一般耕地要先落实进出平衡，使用林地要先办理永久征占林地手续，不得占用基本农田。

设施农业用地包括农业生产中直接用于作物种植和畜禽水产养殖的设施用地。其中，作物种植设施用地包括作物生产和为生产服务的看护房、农资农机具存放场所等，以及与生产直接关联的烘干晾晒、分拣包装、保鲜存储等设施用地；畜禽水产养殖设施用地包括养殖生产及直接关联的粪污处置、检验检疫等设施用地，不包括屠宰和肉类加工场所用地等。

5. 牛的养殖技术及饲养方法

三定是：一定专人饲养，以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；

二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。

三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。

6. 种公牛的饲养标准

牛角粗长,四肢粗装,体格比较健硕,睾丸比较明显,生殖器位于牛的腹部,母牛的生殖器位于尾巴根部

1、睡眠：每日睡觉1—1.5小时，因此夜间有充分的时间采食和反刍

2、群居性

放牧时，牛喜欢3—5头结帮活动。 舍饲时，仅有2%单独散卧，40%以上3—5头结帮合卧。 牛群经过争斗建立起优势序列，优势者各方面得以优先。因此，放牧是牛群不宜过大，否则，影响牛的辨识能力，争头次数增加

3、视觉、听觉、嗅觉灵敏，记忆力强

（1）公牛的性行为主要由视觉、听觉和嗅觉等所引起，并且视觉比嗅觉更为重要（鹿是嗅觉比视觉更为重要）（2）公牛的记忆力强，对它接触过的人和事，印象深刻，例如兽医或打过它的人接近它时常有反感的表现

二、采食和消化特点

1、采食：牛是草食性反刍动物，以植物为食物，主要草是植物的根、茎、叶和籽实

（1）牛适宜在牧草较高的草地放牧，当草高未度超过5—10厘米时，牛难以吃饱，并会因，跑青，而大量消耗体力。（2）牛有竟食性，即在自由采食时，互相抢食。利用这一特性，群食可增加对劣质饲料的采食量

（4）牛……

7. 牛的饲养标准 牛生产名词解释

1、黄牛如果在放养且不添加精料的情况下要养殖1年以上，在圈养的情况下养殖10个月就可以出栏，正常情况下黄牛的生长周期是11个月到1年左右。

一般品种不一样就会导致出栏时间不一样，其生长速度也不一样，所以每个品种之间的生长有差距。比如养殖本地土黄牛时间就比较长，一般土黄牛从出生到出栏要养2-2.5年左右。

2、黄牛的生长发育速度在众多牛品种里面算比较慢的，而且黄牛的后躯发育不良，乳汁分泌量很少，这几点会影响到黄牛的生产性能，尤其是乳汁的分泌量。黄牛在所有的牛品种中属中等体型，但是生长发育很慢，所以属于晚熟品种。一般在6月龄以内哺乳的犊牛其生长速度比较快，而6月龄-4岁龄的黄牛生长速度就要慢一些。

3、如果想要提高母牛的繁殖能力，首先还是要进行优质的选育，可以根据一些症状来判断选育品种的好坏。比如外貌、身体体质、哺乳能力、发情症状以及第一情等，通过这些可以判断其产肉性能和平均净肉率。

二、黄牛养殖国家补偿标准

1、只要养殖黄牛达到了规定的规模，就可以申请补贴。但是地区的要求不一样，补贴也会不一样，具体补贴金额要去询问当地的畜牧局。申请补偿的黄牛养殖场会由农业部组织专家进行评选，然后确定冻精生产单位，公布入选种公牛编号和生产性能等技术指标。

2、黄牛养殖国家补偿标准：对于个体养殖户养殖规模在30头以上的，每头黄牛补贴50元；对于个体养殖户养殖规模在50头以上的，每头黄牛补贴100元：对于个体养殖户养殖规模在100头以上的，每头黄牛补贴200元；对于个体养殖户养殖规模在200头以上的，每头黄牛最高可获得当地政府补贴500元。

3、黄牛是中国的普通牛种，它在中国的饲养头数是大家畜中或牛类中的最高位，饲养地区遍布全国。黄牛在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛的被毛主要以黄色最多，但也有红棕色和黑色等

8. 牛的饲养标准表

1、牛舍建设成本萊垍頭條

牛舍建设成本可高可低，资金少且规模小的情况下尽可能利用身边的资源或修建简易一点的牛舍，资金充足、规模较大且打算长期养下去的情况下则需要修建标准化的牛舍。采用空心砖、钢管、彩钢瓦等搭建简易牛舍，水泥或红砖铺设地面，一头牛需要投资500~800元；修建标准化的钢结构或其他材质的全封闭牛舍，并合理配套相关设备、设施，一头牛需要投资1500元以上。萊垍頭條

2、引种成本條萊垍頭

今年一头良种牛犊均价较去年同期上涨了1000元以上，例如当前吉林地区400斤左右的西门塔尔牛公犊至少需要8000元以上，养100头牛单引种成本便需要80万元以上。南方的土种黄牛相对便宜一些，一头180斤左右的牛犊3000多元便可以买到，南方地区且拥有较好放牧条件的情况下可以选择土种黄牛进行养殖，不过北方地区或者舍饲圈养的情况下并不太适合。頭條萊垍

3、饲养成本萊垍頭條

完全舍饲圈养的情况下，一头400斤左右的良种牛犊育肥至1300斤以上出栏，期间共需要3000斤左右的精饲料和4500斤左右的粗饲料，精饲料约合1.4元/斤，粗饲料约合0.2元/斤。养10头牛的情况下，精饲料完全依靠购买，粗饲料完全依靠收集，一头牛需要4200元的饲养成本；养30头牛的情况下，精料完全依靠购买，粗饲料收集一半购买一半，一头牛需要4650元的饲养成本；养100头牛的情况下，精饲料和粗饲料都完全依靠购买，一头牛需要5100元的饲养成本。萊垍頭條

4、人工成本萊垍頭條

养30~50头牛家庭内部人员便可以胜任，平时一个人进行饲养管理工作，忙的时候再增加一个副手即可，这样人工成本便可以忽略不计。养100头牛以上时便需要工人了，至少要找三名工人才可以，按照2800元/月计算，每年需要10.08万元的工资，平均一头牛需要1000元的人工成本。頭條萊垍

5、其他成本萊垍頭條

水电、疫苗、医药等各项成本，一头牛差不多需要200~300元。條萊垍頭

6、总结垍頭條萊

养10头牛，最大程度节省饲养成本的情况下，需要投资12~13万元；养30头牛，尽量节省饲养成本的情况下，需要投资40~42万元；养100头牛，做到饲养管理得当的情况下，需要投资160~165万元。买牛引种、饲养管理及防疫驱虫等各方面工作都做好的情况下，按照当前的牛价行情，养30头牛以下一头牛能获利2000~3000元左右，养100头牛以上一头牛能获利1500元便不错了。萊垍頭條

9. 母牛饲养标准

人们饲养肉用种母牛，期望母牛的受胎率高，泌乳性能高，哺育犊牛的能力强，产犊后返情早：期望产生的犊牛质量好，初生重、产奶量大，断奶成活率高。

（一）妊娠母牛的饲养管理

母牛妊娠后，不仅本身生长发育需要营养，而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。因此，要加强妊娠母牛的饲养管理，使其能够正常的产犊和哺乳。

1、加强妊娠母牛的饲养 母牛在妊娠初期，一般按空怀母牛进行饲养，到妊娠最后的2～3个月，要加强营养，这期间的母牛营养直接影响着胎儿生长和本身营养蓄积。舍饲妊娠母牛，要依妊娠月份的增加调整日粮配方，增加营养物质给量。对于放牧饲养的妊娠母牛，多采取选择优质草场，延长放牧时间，牧后每天补饲1～2千克精饲料。同时，又要注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，更应防止过度饲养，以免发生难产。

2、做好妊娠母牛的保胎工作 在母牛妊娠期间，应注意防止流产、早产，实践中应注意以下几个方面：

(1)将妊娠后期的母牛同其他牛群分别组群，单独放牧在附近的草场。

(2)为防止母牛之间互相挤撞，放牧时不要鞭打驱赶以防惊群。

(3)雨天不要放牧和进行驱赶运动，防止滑倒。

(4)不要在有露水的草场上放牧，也不要让牛采食大量易产气的幼嫩豆科牧草，不采食霉变饲料，不饮带冰碴水。

对舍饲妊娠母牛应每日运动2小时左右，以免过肥或运动不足。要注意对临产母牛的观察，及时做好分娩助产的准备工作。

（二）哺乳母牛的饲养管理

哺乳母牛就是产犊后用其乳汁哺育犊牛的母牛。近年来，随着黄牛选育改良工作的不断深入和发展，阿荣旗黄牛逐渐朝肉、乳方向发展，产生了明显的社会效益和经济效益。因此，加强哺乳母牛的饲养管理，具有十分重要的现实意义。

1、舍饲哺乳母牛的饲养管理 母牛产犊10天内，尚处于体恢复阶段，对于产犊后体况过肥或过瘦的母牛必须进行适度饲养。对体弱母牛，产后3天内只喂优质干草，4天后可喂给适量的精饲料和多汁饲料，并根据乳房及消化系统的恢复状况，逐渐增加给料量，但每天增加精料量不得超过1千克，当乳水肿完全消失时，饲料可增至正常。若母牛产后乳房没有水肿，体质健康、粪便正常，在产犊后的第一天就可饲喂多汁料和精料，到6～7天即可增至正常喂量。

头胎母牛产后由于饲料中富含碳水化合物的精料不足，而蛋白质给量过高易出现酮病，可使血糖降低、血和尿中酮体增加。实践中应给予高度的重视。在饲养肉用哺乳母牛时，一般以日喂3次为宜。

2、哺乳母牛的放牧管理 由于青绿饲料中含有丰富的粗蛋白质，含有各种必需氨基酸、维生素、酶和微量元素，放牧期间的充足运动和阳光浴及牧草中所含的丰富营养，可促进牛体的新陈代谢，改善繁殖机能，提高泌乳量，增强母牛和犊牛的健康，提高对疾病的抵抗能力。放牧饲养前应做好以下几项准备工作。

（1）放牧场设备的准备：在放牧季节到来之前，要检修房舍、棚圈及篱笆；确定水源和饮水后临时休息点；整修道路。

（2）牛群的准备：包括修蹄；去角；驱除体内外寄虫；检查牛号；母牛的称重及组群等。

（3）从舍饲到放牧的过渡：当母牛被赶到草地放牧前，要用粗饲料、半干贮及青贮饲料预饲，日粮中要有足量的纤维素以维持正常的瘤胃消化。夏季过渡期为7—8天，冬季日粮中多汁饲料很少，过渡期应10—14天。在过渡期，为了预防青草抽搐症，每天放牧2～3小时，逐渐过渡到末尾的每天12小时。

（4）由于牧草中含钾多钠少，因此要特别注意食盐的补给，以维持牛体内的钠钾平衡。补盐方法：可配合在母牛的精料中喂给，也可在母牛饮水的地方设置盐槽，供其自由舔食。

10. 和牛饲养标准

和牛

日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1。2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。

由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。

一、控制和牛繁殖提高质量

一般说来, 日本和牛一生能产15 ～ 16 胎, 但是为了保证母牛和仔牛的健康,一般产到10 胎左右就停止配种了, 母牛健康状况好的, 也有产13 ～ 14 胎的。

荷斯坦奶牛一般能产10 胎,但为了保证高产乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般产6 ～ 8 胎后即停止配种而作为肉牛进行肥育。

日本和牛的妊娠期平均为285 天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产, 因为越早初产, 能使母牛的骨盆扩张, 今后发生难产的机会就相对少一些。

二、选取恰当的牧场位置和采用良好圈舍设施

中山牧场所在的位置,海拔高度约300 ～ 350 米, 山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏东10 度左右, 为什么呢? 这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈。同时也是为了防止冬天的北风。

牛圈屋顶为单坡斜面,南檐高、北檐低, 南侧的屋檐尽量要高, 这样冬天的太阳光才能充足, 牛床才能保持干燥, 一般来说, 最理想的高度是牛身高的3。 5 ～ 5倍。比如说, 牛的体高为1。 3 米的情况, 那么南侧屋檐为4。 5 ～ 6。

5 米。成年牛的体高, 日本和牛为1。 2 米,荷斯坦牛为1。 5 ～ 1。 6 米, 因此一般以6 米高为理想, 北侧的屋檐, 为了防止冬天北风的寒冷, 因此稍低一些为好, 能否防寒与成长有很大的关系, 其差别在5 % ～8 %之间, 北侧的屋檐高度以2。

5 ～ 2。 8 米为理想。牛圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的, 立柱用废的电线杆( 木杆) , 屋架由槽钢焊接而成, 屋顶盖水泥瓦, 地面要平整略有倾斜, 一般以1 ～ 3 度的倾斜, 主要是便于清洗时, 粪尿水能及时排除, 圈舍的围栏以铁管焊接而成。

饲槽一般在北侧一方,水槽则设置在南侧一方, 在牛入舍前, 先要对水槽进行清洗, 对饲槽进行清扫, 对牛圈内要进行清洗、干燥、消毒, 然后再铺垫料, 中山牧场牛圈一般用木屑。主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量, 延长垫料的使用时间。

这样的牛圈适用于育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍为封闭较严, 但要装有排气装置的。其他牛圈都安装有吊扇, 吊扇的主要作用是: 降低氨气的浓度和防暑降温。

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