寿喜锅牛肉用什么牛肉？
寿喜锅牛肉用牛肉薄片
材料
"牛肉 1盒","雪白菇 1包","洋葱 1颗","青葱 2根","辣椒 少许","砂糖 1匙","盐巴 1小匙","酱油 1匙","米酒 2匙",
做法

1:洋葱切去头尾，剥去外皮，切细丝，剥散放入锅中当锅底。

2:将好菇道的雪白菇拆开包装袋，以刀具切除根部，剥小块，稍加冲洗，将根部切下的碎屑冲离。 菇类的烹煮时间不能太长，否则营养容易流失，口感变差，大家要多注意。将处理过的好菇道雪白菇放入锅里一起加热。将好菇道雪白菇放在锅中正中央。

3:沿好菇道雪白菇为圆心，将牛肉火锅薄片放入锅中。

4:取一料理碗，放入盐巴和砂糖。

5:加入酱油。

6:加入米酒。

7:将酱汁拌匀倒入锅中，盖上锅盖，打开炉火加热，待听到锅中水份滚开的声音变小时再打开锅盖。

8:上桌前，将青葱切成葱花洒进，也可以使用辣椒丁搭配，让整体更具色香味。
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