在一般商店里买一份牛排大概要多少钱？

一、在一般商店里买一份牛排大概要多少钱？

吃一份最低档的牛排每份也要50+ 四个人每人一份而且只吃牛排不点其他的话要200多，但是味道和口感肯定不好 吃一份正规一点的至少每份150 但是你可以选择买生牛排自己做，买一份生的好的眼肉牛排价格40左右（眼肉最适合做牛排了），看个菜谱在家里自己煎，做法也很简单，便宜又正宗。 我的牛排的都买的帕尔司的牛排，煎牛排最好买美国的牛排，帕尔司就是美国进口安格斯牛，感觉自己秒变米其林大厨哈哈哈

二、超市卖的熟牛肉45一斤是真的？

超市卖的熟牛肉45一斤肯定是牛肉，牛肉分许多种，不同的牛有不同的价格！便宜点的大多是小公牛犊，和不产奶的奶牛及水牛肉居多。如果是黄牛的牛肉就很贵，便宜的牛肉也吃不出牛肉的味道！但要区别好坏也只能品尝，也有的进货渠道不一样，价格上也有差别，现在市场管理都很严，假牛肉基本上不敢上市买卖。牛肉都是牛肉，品质不同导致价格不同而已！

不是真的，骗人的，有也是假牛肉，生的还三十五元一斤，何况熟牛肉，超市更不用说了，他们还有各种费用跟着，包括员工开支费，水电费，房租费，税务费，卫生费，等等…。所以说不是真的，要买牛肉还得去正规地方买，才能保真，不要贪便宜，防止吃处什么病，就悔之晚矣了。

是的，超市卖的熟牛肉确实是45一斤，生的牛肉还三十多一斤呢，生牛肉煮熟之后还会变少，一斤生牛肉变熟少几两，自然熟的会贵，这几年牛肉贵了不少，以前才十几块钱一斤，大家也都吃的起，现在贵的买不起，工资收入太低，几十块钱的话自然少吃或不吃

三、哪位可以说说一头牛各个部位的肉作用和价格以及做法？

牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外；一头牛，依其部位的不同肉质也有所差异；各国对各部位的划分、名称也不尽相同；自菜中，牛肉所使用的用途，非常的广。依牛肉使用的烹调方法不同，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种： 肩胛肉 :为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用於煮炖、煨汤、 绞 碎肉等。 上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。 内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属於此部位。 下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。 腿肉:是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用於牛扒、炭扒。 前胫肉:为牛腿的部位；这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。 腹部肉:肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。 牛尾:牛尾在菜式中用途不广，但营养含量十分丰富，常用於烹煮汤式料理，多以煮炖的烹调法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，长时间的煮炖才会软。且若搭配蔬菜共煮，将更形美味。 牛舌:一个重达1500～2000公克的牛舌，其肉质较硬并含有少量的脂肪和筋膜；表皮有层粗糙的厚皮，不可食用，烹调前须剥除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根处肉质较软，舌尖则硬许多，选购时应挑选舌根较厚的牛舌且以新鲜的为佳。 牛小排:肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。 牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法，例如：清炖。 柳肉 :位於脊椎骨内侧，两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位；脂肪含量少，适合牛排的制作。

四、请问牛排一分熟三分熟七分熟全熟价格是一样的吗？

我认为做出这种推断过于简单，因为牛排的肉质不同，价格就不同。

不同的牛排适宜不同的做法，没有办法随意让顾客选用一分熟三分熟七分熟全熟这样。

如果厨房有一道牛排菜色，厨师认为做到七分熟最好，但是顾客选择三分熟则牛肉可能不入味，但是顾客选择全熟则牛肉咬不动，当然价格收费是相同的。

如果是快餐店的铁板牛排、汉堡排，这种的肯定是要做全熟的啦。

五、二十年前牛肉多少一斤？

现在的牛肉在我们这里是四十六元一斤，退回到20年前也就是二零一二年左右，我们这里大概在十六元，我那时是初中生正长身体的时候，我妈几乎每周都买二次牛肉，给我炖或煎所以对那时的价格很有记忆，二十年过去了，牛肉将近翻了两翻，由此看出人们的生活水平也在提高。