科学养牛的故事教案(科学养牛第一讲)

1. 科学养牛第一讲

养牛技术要科学：

1、选肉牛品种：我国的肉牛品种一般生长速度慢，产肉率低，所以在选肉牛品种的时候，应该选择生长速度快，品质好的肉牛，在实际情况下，杂交的品种都比较优质，比如荷斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种的杂交后代都是非常适合养殖的，如果当地有合适的肉牛品种，也可以选择。

2、养殖场建设：肉牛养殖场要建立在地势高、水源充足的地方，良好的环境，是养殖肉牛成败的关键，而且可以让肉牛快速育肥。为了避免养牛影响到周边居民的生活，远离居民区比较合适。

3、科学的饲养：肉牛养殖一般要精饲料和粗饲料合理搭配才好，粗饲料以青草、秸秆、红薯藤等为主，每日还需要添加精饲料来增加肉牛的营养，这样能提高肉牛的品质，一般肉牛的精料有豆饼、稻谷粉、豆粕等，而且饲喂的时候，有严格的比例，对于快速育肥肉牛很有帮助。

4、定时消毒：养殖舍出现疫病的原因只要是因为滋生了细菌等微生物，因此很有必要进行消毒工作，切断传染源，并及时清扫养殖过程中产生的垃圾，避免粪便、剩余饲料滋生病菌，影响到肉牛生长，养殖朋友们可以定期使用生石灰将墙壁刷白。

5、做好检疫工作：在养殖肉牛的过程中，如果有携带病毒的肉牛，就很容易导致疫病的传播，因此在引种肉牛、采购饲料的时候要注意检验。避免疾病的带入，好的方法是，在疫病高发期要对肉牛做好疫苗接种工作，防止流行病的传播。

2. 科学养牛科学养牛知识

科学管理，根据不同月龄，科学调整饲草饲料。

二要分槽饲养，以避免互相争草抢料，又便于按营养状况科学饲养。三要定时定量，每天喂2-3次，每顿吃入八九分饱即可。四要合理拌料，冬天拌草料要干，夏天拌草料要湿。五要少喂勤添，把一顿草料分成两，三回喂，每回快吃完时再添加新料，使其保证旺盛的食欲，直到吃饱为止。六要充足饮水，每日饮水2—4次。水温冬季10—20度为宜。七要“三知六净”。三知：即养殖户应对育成母牛要知冷暖，知饥饿，知疾病。六净：即切实做到草净，料净，水净，槽净，圈净，牛体净。

3. 科学养牛指南书籍

养牛技术大全丶规模化生态养殖丛书丶高效养牛等。

4. 科学养牛实用指导

科学养牛：我们一般选择地势较高、向阳的地方建造圈舍养牛。

科学饲料喂养：每天早中晚喂食三次，以新鲜牧草为主。

环境保持清洁：每天打扫清理牛棚，每个月定期消毒一次。注意事项：每天通风一次，科学使用夏季用稀释后的敌百虫喷洒牛棚驱除蚊蝇。

5. 科学养牛技术大全

01

常用消毒法 ：机械清除法：主要是通过清扫、洗刷、通风、过滤等机械方法清除病原体。此法虽说普通而又常用，但达不到彻底消毒的目的，作为一种辅助方法，须与其它消毒方法配合进行。

02

物理消毒法：采用阳光、紫外线、干燥、高温、蒸煮等方法，杀灭细菌和病毒。

03

化学消毒法：用化学药物杀灭病原体是最为常用的方法。选用消毒药物应考虑杀菌广谱，有效浓度低，作用快，效果好；二是对人畜无害；三是性质稳定，易溶于水，不易受有机物和其它理化因素影响；四是使用方便，价廉，易于推广；五是无味，无臭，不损坏被消毒物品；六是使用后残留量少或副作用小等。

04

生物消毒法：常用该法将被污染的粪便堆积发酵，利用嗜热细菌繁殖时产生高达到70℃以上的热，经过1～2个月可将病毒、细菌、寄生虫卵等病原体杀死。但此法不适用于炭疽、气肿疽等芽孢病原体引起的疫病，这类疫病的粪便应焚烧或深埋。

05

定期性消毒：一年内进行2～4次，至少于春秋季各进行一次。牛舍内一切用具每月应消毒一次。

06

对牛舍地面及粪尿沟可选用下列药物进行消毒：5%～10%热碱水、3%苛性钠、3%～5%来苏尔溶液等喷雾消毒，用20%生石灰乳粉刷墙壁。 饲养用具、牛栏、牛床等以5%～10%热碱水或3%苛性钠溶液或4%来苏尔进行洗刷消毒，消毒后2～6小时，在放入牛只前对饲槽及牛床用清水冲洗。

07

春季养牛应注意以下几方面：饮水给牛喂饱以后，供给充足清洁的温水。冷水容易刺激牛的肠胃，引发胃肠疾病，妊娠的母牛还容易流产。此外，冷水会消耗牛的许多热能，浪费饲料。温度进入春季后，昼夜温差大，平时要多垫、勤换栏草，保持牛栏干燥，严防湿栏，以利保温。

08

牛舍内的温度应保持在8℃~20℃。湿度要注意保持牛舍内的通风良好，注意勤换垫草，保持舍内干燥，牛舍湿度不要过大，否则会使奶牛产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍内撒些石灰粉或草木灰，这样既能降低舍内的温度，又能消毒防毒，有利于提高产奶量。

09

冬季气候寒冷，如果饲养不当，会使牛生长缓慢，甚至掉膘。因此，必须加强饲养管理。 秸秆巧处理冬季饲草单一、营养缺乏，容易导致牛掉膘消瘦。如果冬季把秸秆进行氨化巧处理，牛就爱吃

6. 养牛讲课指导

开洞这个的话在国内的奶牛养殖过程中还比较少见，不过在国外的很多奶牛养殖场都会使用这种方法来饲养奶牛，第一次看到这种做法可能会觉得有些辣眼睛，甚至觉得这样的做法有些虐待动物的嫌疑。

那些的饲料是有一些的讲究在里面，一旦那些奶牛因为消化不良造成了疾病，那就得不偿失，因此那些生病的奶牛就会开一个大洞，然而那些农民们不但是要在奶牛身上打开一个大洞，还会时常伸手掏牛胃部的东西，看的就感觉很疼 这个洞叫做瘤胃开窗手术，属于一种治疗手段，经常在科研和教学过程中使用。这个洞要开在牛的瘤胃上，然后在牛的身体上安装一个叫做牛胃瘘管的装置，这个装置主要是用来观察牛的瘤胃消化情况以及观察牛的胃部健康状况，当牛的胃部消化出现问题的时候兽医或者伺养者还会将手伸进去将一些不消化的食物取出来，在平时不需要观察的时候会用专门的塞子给密封住。听上去觉得有些残忍，但是这种手术对奶牛以及一些反刍动物而言却是非常好的，因为属于人造的瘘管装置，等到牛的手术部位愈合之后牛并不会感到疼痛。另外因为瘤胃开洞后牛的胃部消化情况随时都会被伺养者观察到，能够减少疾病的发生，甚至能够起到延长牛的寿命的作用

7. 科学养牛指南

神户牛肉 若论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉（Wagyu Beef）当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。 日本天皇曾禁食牛肉 其实,最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，日本天皇颁发了《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地饱口福。到明治初期，日本进一步西化，人们都以穿西服、说洋话、模仿西方生活习惯为荣，天皇又认为吃牛肉对提高国民身体素质有好处，所以不仅解除禁令还提倡吃牛肉。那些初到神户的西方商人四处买牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。 神户牛曾卖出“天价” 经历了这段“墙里开花墙外香”的历史之后，神户牛肉越来越受欢迎，今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃，价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价！用这样的肉做成的牛排，价格可想而知。 喝“矿泉水”、吃“药膳”长大 出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。传说中，神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇，记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心，难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。 据这位老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。 看了上面的介绍，使我们明白其实一个商品的贵贱完全取决于它的生产成本（除非商家用炒作和诈骗的方法）。首先神户牛的选育就花费了大量的人力物力财力，加之养育过程中所谓的喝啤酒矿泉，吃药膳，做按摩，听音乐，这都需要财力的投入。而我们普通牛哪有这么好的待遇，能管饱已经很不错了。 所以抛开肉质的区别，其实我们更应该看到这个事物中内在的经济学规律。

8. 养牛的知识专家的讲解

可以养，但就所见过的人来说：

见过许多的养牛人，有成功的也有失败的，有坚持的也有放弃的。年龄在35岁以上成功的比例要高于35岁以下，其中45~50岁这一阶段成功的比例最大，25岁下成功的人寥寥无几。养牛是一项比较辛苦和需要耐心的工作，年龄大的人在这一方面是比较占优势的，年龄小的人大多数都是喊口号真正养殖时一般都是三分钟的热度。见过的年轻人也不少，其中有的人养几个月，就完全放弃了，要么转手，要么让家人养。

另外在家人支持方面，年龄大的人也是比较占优势的，一般家人都会全力支持；而年轻人，一般家人会全部反对。不要小看这一点，家人的支持也是非常重要的。家人可以给你分担一部分工作，家人可以在你感到劳累、辛苦、坚持不下去的时候给你安慰。所以无论那个年龄段的养牛人，在养牛前得到家人的支持是非常重要的。

农村人要比辞职创业的人成功率高。很多人放着不错的工作去养牛创业，我只能说你脑袋被牛踢了，看致富经看傻了。这样的人养牛的成功率是很低的，养牛的很多工作我们农村人更加顺手。农村人多多少少都知道一些养牛的知识，而辞职创业的人很多人甚至没有见过牛。另外农村人要更上心，而辞职创业的人很多都是马马虎虎最后不得又去找工作。

9. 养牛知识讲座

牛是反刍动物，因此，在现代化的养殖条件下，牛的食物结构一般以草料和精饲料这两种为主，适当搭配其他粗饲料。草料一般以鲜草、干草、树木茎叶为主，常见的粗料有酒糟、豆腐渣等。那么，草料或者粗饲料一般很好找，找原料商直接购买就可以，那么，牛的精饲料怎么配呢，这些可能有的养殖户就不知道了，接下来，我们就给大家讲解一下，牛饲料的配制方法。

要了解牛饲料的配制方法，首先，就要了解牛饲料的营养结构和成分组成，知道营养结构和原料组成以后，再购买相应的原料，按比例配制就可以了。我们最常见的牛饲料有全价料、浓缩料、颗粒料、预混料。其中营养最全，也最方便的使用的饲料是全价料，它的主要成分是维生素、微量元素、氨基酸、钙、磷、食盐、催肥剂、抗疾病药物等。全价料虽然使用方便，但是也有很大的缺点，它的缺点是，增加了多道工序，导致价格非常高，而且效果往往不明显，因为全价料厂往往会少加核心原料，使用劣质豆粕，甚至使用假豆粕。

在如今的养殖形势下，如果饲料的成本过高，而效果又不明显的话，你就会发现，一个养殖周期下来，没有挣到一分钱，甚至赔了钱。所以，规模稍微大的养殖户已经开始改变观念，自己配制牛饲料，现代社会，饲料原料的购买很方便，配制饲料的原料基本各地兽药门店都有出售，而饲料搅拌设备也很好购买。养殖户只需要买来饲料中的最核心原料，再按比例搭配玉米、麦麸、豆粕、菜粕、棉粕等就可以配制成饲喂最方便的全价料，自己配料不仅可以节省一部分成本，而且可以保证效果，生长更快。

那么，饲料里面的最核心的原料是什么呢？饲料里面的最核心原料就是我们前面提到的维生素、微量元素、钙、磷、食盐、催肥剂、抗疾病药物等。这些核心原料，在饲料中的用量很少，但是作用却是不可替代的。那么，如何去搞这些原料呢？作为养殖户，如果我们去一样一样的去搞这些原料，是非常不划算的，因为这些原料价格非常昂贵，用量又非常小，找厂家采够的话，每种按件采够（每件25千克），甚至采够一吨、十吨以上，这么大的采购量，一个养殖户十年都可能用不完，而这些东西的保质期又非常短，往往就6个月-12个月。

那么，有没有一种饲料能集合这些用量微小，又作用巨大的核心原料于一身呢？我们可以很确定的告诉你，是有的，这种饲料就是预混料，预混料的主要成分就是多种维生素、多种微量元素、氨基酸、钙、磷、食盐、消化酶、催肥剂、抗疾病药物等。有了预混料，您只需要跟玉米、麦麸、豆粕、菜粕、棉粕等按比例配在一起，就配制成了可以直接饲喂的全价料。常见的牛用预混料有4%、5%、6%等几种比例，下面，就以本公司的4%比例的肉牛复合预混料为例，说一下配制牛全价料时，玉米、麦麸、豆粕以及预混料等各种原料的比例。

有的养殖朋友没有合理配比各种饲料原料的意识，只是按自己的想法随便搭配一下各种原料的比例，这种做法其实是错误的，因为如果不能合理配比各种饲料原料的比例的话，有的原料摄入过多，有的原料摄入又过少，会造成原料浪费。

要想合理的配比牛饲料，就需要一个合适的配方，配方可以合理配置各种饲料原料，均衡营养结构，还能充分利用当地现有原料调整饲料结构，达到节省养殖成本的目的。

下面讲介绍几个经典的牛饲料配方，方便广大养殖户朋友根据自身情况，因地制宜的调整饲料配方，扩大养殖效益。

常见牛育肥饲料配方：

1、豆粕型：玉米65%、麦麸10%、豆粕18%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。

2、豆粕-菜籽饼型：玉米64%、麦麸10%、豆粕10%、菜籽饼9%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。

3、豆粕-棉籽饼型：玉米62%、麦麸10%、豆粕6%、棉籽饼15%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。

4、豆粕-亚麻饼型：玉米60%、麦麸10%、豆粕8%、亚麻饼15%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。

5、棉籽饼-菜籽饼型：玉米60%、麦麸10%、棉籽饼15%、菜籽饼8%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。