请教大家，谁比较精通煎牛排的，求推荐锅的类

一、请教大家，谁比较精通煎牛排的，求推荐锅的类

只要你水平够大多数锅都可以,铸铁,不锈钢,精铁,铜的都可以,不过铸铁容易控制火候,价格也比较便宜平底煎锅几十块就买得到,好点的一两百也足够了,再贵就没必要了.不要买涂层锅,牛排需要的温度绝大多数图层都开始析出有害物质了而且也容易伤锅.

二、这次在超市买了美国牛排自己在家做，想问下煎牛排最好用什么锅？

在我看来，家用牛排锅材质的首选就是厚重的铸铁（Cast Iron），当然如果你家有餐厅用的那l种下面用火烤的大铁板就更专业了。铸铁锅其实就是咱们说的生铁锅，老祖宗用了上千年了，原材料便宜，工艺简单。身边不少朋友都觉得用不粘锅也能煎牛排，何必上铸铁？铸铁锅的妙处就在于可以承受高温，先是中小火干烧数分钟，等锅体已经内功尽显，牛排接触到锅体时温度不会骤降，可以很快地焦化表面，锁住所谓的肉汁，达到外焦里嫩的效果。而一般的铝制不粘锅难以承受如此的高温，容易变成温火煮牛肉。

三、问下，哪个品牌煎牛排锅好呢？

德佰尔是米其林餐厅后厨之选品牌，你买煎牛排锅的话，可以去买他们的精铁煎锅，这款精铁煎锅现在很火，煎牛排用非常的好。

四、煎牛排不用涂层锅那用什么锅煎的比较好用

煎牛排如果不用带涂层的不粘锅那就只能选择铁锅了。因为铁锅多放一些油也不会粘锅，而其它合成材质的锅是会粘锅的。

五、做牛排要用什么锅，一次可以做5到6块的牛排

最好是用‘不粘锅’。这样可以防止肉沾到锅上，而且容易清洗，但是五六块的话挺多。我用的是电烤盘，建议可以试试。

但愿能帮到你，帮到有需要的人。感谢满意答案