秘制酱香牛肉拌鸡蛋，一道美味又营养的家常菜

牛肉拌鸡蛋的做法

牛肉拌鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，口感嫩滑，香气扑鼻。它以牛肉和鸡蛋为主要材料，搭配上酱油、葱姜蒜等调料，烹制出一道色香味俱佳的菜品。下面，我们一起来学习一下这道美味的牛肉拌鸡蛋的做法。

材料准备：

• 新鲜牛肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤一：牛肉的准备

将新鲜牛肉切成薄片，加入盐、料酒、白胡椒粉稍微搅拌均匀腌制10分钟，使其入味。

步骤二：葱姜蒜的准备

将葱切成葱花，姜和蒜切成末，备用。

步骤三：鸡蛋的准备

取一个碗，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

步骤四：烹饪过程

1. 将锅加热至中火，倒入适量的食用油，加热。

2. 锅热后，将腌制好的牛肉片放入锅中，煎至两面金黄。

3. 锅中的牛肉煎熟后，将葱姜蒜末倒入锅中翻炒片刻，使其散发出香味。

4. 倒入预先搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，让鸡蛋包裹住牛肉片。

步骤五：调味

1. 加入酱油，调整好火候，迅速翻炒均匀。

2. 撒入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒，让调料充分渗透入牛肉和鸡蛋。

步骤六：出锅

待牛肉和鸡蛋熟透、入味后，即可关火出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可。

牛肉拌鸡蛋的做法就是这么简单，只需几个简单的步骤，就能烹饪出一道美味的家常菜。这道菜肴中的牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。这款菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。

感谢阅读本篇文章，希望通过本文的介绍，你能学会制作一道美味的牛肉拌鸡蛋，享受美食带来的快乐。