学会做砂锅牛肉，告别外卖砂锅牛肉
选择优质原料
要做一道美味的砂锅牛肉，首先要选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或牛筋，肉质Q弹，筋道十足。此外，还需要准备姜、蒜、香叶、桂皮、八角等调味料。
准备工作
将牛肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。姜、蒜切末，香叶、桂皮、八角备用。
砂锅炖煮
砂锅放油烧热，下入姜蒜末爆香，然后放入牛肉块煸炒至变色。接着加入料酒、酱油、冰糖炒匀，再加入适量热水，放入香叶、桂皮、八角，用小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得酥烂入味。
调味
根据个人口味适量加盐、胡椒粉提味，再炖煮片刻让调味料充分渗透入肉中。
上桌享用
将炖好的砂锅牛肉盛入碗中，撒上葱花，热气腾腾，美味可口的砂锅牛肉就大功告成了。不仅可以搭配米饭一起享用，也是冬天暖暖身的最佳选择。
感谢阅读，希望通过这篇文章，你可以学会做美味的砂锅牛肉，不再只能依赖外卖，也能在家里享受到地道的砂锅牛肉美食。
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