如何做出美味可口的牛肉小米粥
准备食材
制作牛肉小米粥所需的食材包括小米、牛肉、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油等。
步骤一:处理食材
1. 将牛肉切成小块,姜切片,葱切段。
2. 小米淘洗干净。
步骤二:煮牛肉
1. 锅中放入清水,加入牛肉、姜片、葱段、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮约20分钟。
2. 煮熟的牛肉捞出备用,清汤留用。
步骤三:熬小米粥
1. 锅中倒入适量清水,放入小米,大火煮开后转小火熬煮30分钟至小米粘稠,期间不断搅拌并注意防止粘锅。
步骤四:调味
1. 待小米煮熟后,加入煮牛肉的清汤,继续煮开。
2. 加入盐、胡椒粉、少许生抽调味,待小米熬煮至糯糯的口感即可。
步骤五:出锅
关火前,滴入香油,搅拌均匀,最后撒上葱花点缀即可。
通过本文的指导,您可以轻松学会如何制作美味可口的牛肉小米粥。祝您烹饪愉快,品尝美食!
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