如何做出美味可口的牛肉小米粥
准备食材
制作牛肉小米粥所需的食材包括小米、牛肉、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油等。
步骤一：处理食材
1. 将牛肉切成小块，姜切片，葱切段。
2. 小米淘洗干净。
步骤二：煮牛肉
1. 锅中放入清水，加入牛肉、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约20分钟。
2. 煮熟的牛肉捞出备用，清汤留用。
步骤三：熬小米粥
1. 锅中倒入适量清水，放入小米，大火煮开后转小火熬煮30分钟至小米粘稠，期间不断搅拌并注意防止粘锅。
步骤四：调味
1. 待小米煮熟后，加入煮牛肉的清汤，继续煮开。
2. 加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，待小米熬煮至糯糯的口感即可。
步骤五：出锅
关火前，滴入香油，搅拌均匀，最后撒上葱花点缀即可。
通过本文的指导，您可以轻松学会如何制作美味可口的牛肉小米粥。祝您烹饪愉快，品尝美食！
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