手把手教你制作口水流口、麻辣十足的牛肉！

麻辣牛肉的腌制方法

麻辣牛肉作为一道经典的川菜，以其独特的口味和诱人的香气成为众多食客的最爱。无论是家庭聚会还是饭店宴请，一盘麻辣牛肉总能给餐桌增添色彩和风味。那么，下面就让我来教你手把手制作口水流口、麻辣十足的牛肉吧！

材料准备：

• 牛肉500克
• 花椒粒2汤匙
• 干辣椒适量
• 姜蒜末适量
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 老抽1汤匙
• 盐适量
• 白糖适量
• 食用油适量

步骤：

1. 首先，将牛肉切成细条，大小均匀。

2. 然后，将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 接下来，将花椒粒和干辣椒放入锅中，用小火炒匀，出香味，取出备用。

4. 再次，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，至变色。

5. 然后，加入姜蒜末和炒香的花椒粒、干辣椒，继续翻炒均匀。

6. 最后，加入适量的老抽、盐和白糖，炒匀后出锅。

小贴士：

1. 牛肉腌制的时间可以根据个人口味来调节，一般建议腌制时间在10-15分钟。

2. 在加入干辣椒的时候，可以根据个人的辣度喜好来放入适量的辣椒。

3. 炒制过程中，火候要掌握好，避免牛肉煮老。

总结：

通过以上几个简单步骤，我们就可以制作出口感鲜嫩、滋味麻辣的牛肉了。欢迎大家尝试制作，相信你会被麻辣牛肉的美味所征服！

谢谢大家阅读本文，希望通过本文能为大家提供一些有用的腌制牛肉的方法和技巧。