湖泊养牛蛙技术(牛蛙养殖技术要点)

1. 牛蛙养殖技术要点

牛蛙的养殖注意：

1、饲料。幼蛙需要给予会动的昆虫，随着牛蛙的成长，再逐渐培养其吃死掉的昆虫的本能。注意“少食多餐”，提高养殖效益。

2、喂养。时间集中在傍晚，注意营养搭配，经常更换食物。

3、控温。牛蛙在5到10摄氏度时就会进入休眠状态，养殖牛蛙的温度严禁低于零下。最适宜的温度在20到35摄氏度区间。

4、水源。倘若使用死水养殖牛蛙，要注意及时清洁水中的食物残渣与排泄物，活水养殖则可适当延长清理周期。

2. 牛蛙养殖的方法

说是与天气的变化有着非常大的关系，一般情况下，是会在二十二度以及以上的晴天的时候，是会在早上开始进行产卵的。

4、亲蛙管理：成蛙当中可以选择生长能力强的来作为繁殖留种的蛙，而这种蛙也就是亲蛙，再加上亲蛙一般情况下，体型比较大，重量也会比较高。并且亲蛙的繁殖生长也是非常需要一些空间的，所以，亲蛙在进行管理的时候，每平米的数量是千万不要超过两只。

3. 牛蛙养殖要注意哪些

养殖牛蛙首先要注意养殖的场所温度。牛蛙一般从卵产出到长成能繁殖的成花需要4~5年，而在气温较高的地区，只要三年就能长成成蛙。所以选择养殖牛蛙场所首先要温度较高，这样子可以让牛蛙快点成长。而且尽量是进行温度控制，因为温度过低的话也会使牛蛙进入休眠期，甚至是让牛蛙死亡。一般20~35℃是牛蛙对适宜的成长温度。

其次要注意养殖牛蛙的水源和环境。因为大多数养殖水是池子里的水，是不流动水，所以在养殖牛蛙的手一定要勤换水。以免牛蛙自身排泄物让水污染，导致牛蛙生病。而且还要在水源中种植一些植物，让牛蛙处于一个舒适的生存环境。

最后是喂养牛蛙的方法以及喂养的食物。因为牛蛙大多数是在网上开始捕食，白天都会选择在阴凉处休息。所以为养牛蛙的时候尽量在晚上给他们喂食物。喂养的食物也要注意多样，因为牛蛙是食肉动物，所以可以给牛蛙吃一些小昆虫。而且一定要注意喂养的量，不能让牛蛙吃太多，吃太多反而会让牛蛙的育肥效果变慢。偶尔可以在牛蛙的食物里添加一些营养物质，让牛蛙可以健康成长。

总之养殖牛蛙一定要根据牛蛙的习性进行饲养，还需要很高的耐心

4. 牛蛙的养殖技术和管理

牛蛙养殖一定要做好围栏，水不要太深，在池塘中间用竹竿搭几个台子。方便牛蛙交配，跟晒太阳。

5. 牛蛙养殖技术要点是什么

所用原料：

新鲜牛蛙800克，丝瓜350克，豆芽350克，大蒜子18个，鲜花椒30克，馋嘴麻辣底料10克、自制红油各适量，味精8克，美国厨师鸡粉4克，食用精盐8克，绵白糖4克，干辣椒适量，蒜苗少许。

馋嘴麻辣底料配方制作：

四川泡老姜1500克，四川泡红椒3500克，湘君府野山椒4000克，糍粑辣椒2500克，A料（青花椒150克，红花椒100克），B料（五香粉80克，冰糖120克，醪糟1瓶约450克），C料（姜、葱、蒜、洋葱、香菜、西芹各适量），生菜籽油4500克，猪大油3500克，红油4800克。

详细制法方法：

1.先将四川泡姜剁成碎末，控干多余水分，将四川泡青红泡椒、糍粑辣椒分别用搅拌机搅碎，控干多余水分备用。

2.起锅点火倒入生菜籽油烧至五成热，放入C料炸成金黄色捞出不用。

3.将A料放入锅中炸香，接着放入四川泡姜碎，改为中小火继续熬出香味，然后放入糍粑辣椒、青红泡椒，加入自制红油，用小火继续炒20到30分钟左右，待香味特别浓厚时，放入B料继续炒匀，自然放凉后盛入大铁桶中

制作要点：

炒制时一定要用小火，否则火太大了易煳锅，注意不能熬制时间过长，只要炒出香味

1.将鲜牛蛙去头去皮宰杀干净，用食用盐，白胡椒粉，鸡蛋清，生粉腌制5分钟，入七成热油中滑油，捞出控干待用备用，丝瓜切成长7厘米左右的一字条焯水备用，豆芽焯水备用。

2.起锅烧油六成热，下入大蒜子，鲜花椒炒香，加入半炒勺馋嘴麻辣底料，三炒勺清水，加味精，食用盐，美国厨师鸡粉，白糖调味，下入牛蛙，大火烧开后改小火烧二分钟，放入丝瓜，豆芽煮熟捞出放入盛器内，牛蛙捞出放在上面，撒上蒜苗、蒜末。

3.净锅上火烧油七成热时淋在菜品上，撒上熟白芝麻即可。