河南阆中养牛补贴(阆中肉牛养殖场)

      编辑: 许融 阅读

1. 阆中肉牛养殖场

食材:牛腱子肉1500克,大葱1根,生姜1块,花椒粒1勺,八角3个,桂皮1块,香叶5片,陈皮3片,丁香4粒,小茴香1勺,老抽50克,生抽30克,冰糖35克;

制作过程:第一步,牛腱子肉去除多余的筋膜,放入清水中浸泡半天时间,一个小时记得要换一次水,直到浸泡的水变得清澈,就可以捞出;

第二步,用清水冲洗干净,冷水放入锅中,加上葱段和姜片、少许料酒焯水,待锅开后继续煮10分钟的时间,看到锅面的浮沫,撇干净;

第三步,焯好水的牛肉捞出,用温水冲洗干净,准备出各种香料以及新的葱姜,盐、生抽和老抽放入一个碗中混合,事先处理好的牛肉放高压锅中;

第四步,加上适量的水,放入香料,倒入酱油汁和冰糖,加上盖子,炖煮40分钟的时间,牛肉就炖好了,待解压后,将牛肉连同汤汁一同倒入一个大盆中;

第五步,待自然晾凉后,放冰箱冷藏一晚,第二天捞出控水后,切成片,码放在盘中,可以吃了。

2. 阆中肉牛养殖场位置

用料:牛肋条1000g,八角10g,三奈10g,花椒10g,冰糖20g,甜酱30g。

做法:

1.专选最活泛,易入味的牛肋条和筋头肉,稍加腌渍,放上八角,三奈。花椒,等香料与冰糖,甜酱。

2.文火慢烹,直至牛肉稣软,汁浓味鲜,异香扑鼻。采下几片鲜桑叶,洗净晾干,垫在盘中,将卤好的牛肉切成薄片,均匀有序地铺在桑叶之上。

3. 阆中市养牛基地

您好

可以的,下面是南充会议的报告:

南充市农牧业局副局长何晓林致辞,并向与会人员介绍了我市肉牛产业发展现状和现代畜牧业建设情况。尼古拉.拉瑟图瑞教授从肉牛品种选择、养牛设施建设、牛舍环境控制、繁殖管理、饲养管理等方面,讲解了肉牛养殖的经营管理策略。王维研究员分析了我国肉牛产业发展形势,并就蜀宣花牛新品种作了详细介绍。市改良站负责人要求全市肉牛规模养殖场要学习借鉴国内外先进肉牛养殖技术,认真实施国、省肉牛产业发展扶持项目,切实推进我市肉牛规模养殖,全面提升肉牛养殖水平,促进肉牛产业持续健康发展。

培训会结束后,何晓林同志还陪同中外专家参观、访问了阆中市康乐肉牛养殖场、李刚肉牛养殖场及南部县犇犇养殖农民专业合作社,各位专家尤其是尼古拉.拉瑟图瑞教授对3个肉牛养殖场给予极高的评价。

4. 阆中牛肉厂

相传清朝初年,大批回民从湖广、陕甘宁移民到阆中安家落户。

至清咸丰年间,居住在阆中城内的回民中有一马姓母子,母子二人相依为命。儿子极为孝顺,靠一手精湛的牛肉加工手艺挣钱供养老母,人称马孝。母亲贤惠,勤俭持家,虽不算富裕,日子倒也过得有滋有味。光阴荏苒,马母年事已高,体弱力衰,牙齿脱落较多,吃东西日渐困难。一天,马孝在煮牛肉时,灵机一动,想到母亲平素最喜欢吃牛肉,何不花点心思创造一种汁多味鲜的卤牛肉让母亲尝尝,开开口味呢?经过一段时间的细心摸索,反复实践,马孝终于研制出一种色香味俱佳的卤牛肉。他专选最活泛,易入味的牛肋条和筋头肉,稍加腌渍, 放上八角,三奈。花椒,等香料与冰糖,甜酱,文火慢烹,直至牛肉稣软,汁浓味鲜,异香扑鼻。马孝见屋外桑树郁郁葱葱,散发着阵阵清香,便采下几片鲜桑叶,洗净晾干,垫在盘中,将卤好的牛肉切成薄片,均匀有序地铺在桑叶之上,恭恭敬敬地送到母亲面前。鲜活红亮的牛肉,青翠欲滴的桑叶,浓郁扑鼻的香味,简直是色香味俱佳,令人垂涎欲滴。母亲一见不禁有了食欲,拿起筷子夹了一片牛肉放入口中,顿觉酥软适口,浓香溢口。三嚼两磨,就可下咽。马母连声夸赞,忙问儿子:“孝儿,你做的这是啥子牛肉,这么又酥又软,味美香浓?”马孝随口回答:“盐叶子牛肉。”马母说:“儿啊,你这盐叶子牛肉,很适合我们老年人的口味,你咋不多做一些去卖,让更多的老年人都能吃到这美味?”

5. 阆中肉牛养殖基地

材料:牛臊肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个

做法:一、准备好所有食材,先将牛臊肉洗净后切块,牛筋洗净后切成小段。

二、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入生姜和牛腩牛筋,炒至肉块变色,边缘微微焦黄。

三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里,放入剩余的所有调叶料,加热水没过肉块。

四、选择电压力锅的“炖肉”档

五、待电压力锅排气结束后,检查一下牛肉是否已酥软。

六、放入切成块的白萝卜,盖好盖子,选择“煲汤”模式,按“开始”键继续烹饪。

七、待电压力锅排气结束后,萝卜炖牛肉就制作完成了。

八、盛起来,撒点葱花即可食用,口感不错,超级下饭。

6. 阆中卖牛肉的地方

阆中目前没有制订牛肉干哪家正宗的。

阆中市,位于四川省东北部,嘉陵江中游,为四川省辖县级市,由地级南充市代管。因山水总概和地理形势而名。《阆中县志》(1993年版):“阆中周围山形似高门,因名阆山;嘉陵江流经阆中段,古称阆水;因城在阆山阆水之中,故名阆中。”

阆中市下辖5个街道办事处、19个镇、3个乡、1个民族乡。2006年11月,阆中被联合国地名研究机构确定为中国地名文化遗产千年古县。

7. 阆中养鸡场在哪里

一个女人 为何能带动近千户致富 还意外收获爱情?

  被人拐骗、种植西瓜血本无归,阆中市文成镇白庙村村民何俊华在创业路上屡次受挫。2011年,不服输的她再次回乡创业,创办起俊华畜牧养殖场,靠养殖小尾寒羊,走上了致富之路。她还意外收获了爱情。

  作为四川第一个成功养殖小尾寒羊的养殖户,她的养殖场经过5年多的建设,现已建成集种羊培育、肉羊养殖、羊肉汤锅,年产值近千万元的综合养殖专业合作社。辐射带动周边10个县区、110个乡镇,近千农户共同发“羊”财。

  2月19日,华西城市读本记者走进何俊华的小尾寒羊养殖场,探访她背后的财富故事。首次养羊:因被“诱骗”接触养羊

  “山不转那水在转,水不转那云在转……”2月19日中午,何俊华的养殖场中,广播里响着悦耳动听的音乐。占地1000多平米的俊华养殖场,小尾寒羊按照大小圈养在不同的圈舍中,个头最大的接近一头牛,个头小的也比本地山羊大。

  为何会要给羊播放音乐?“刚隔奶的小羊,由于想要吃奶,就会叫个不停,小羊一叫,大羊会跟着叫。”何俊华说,播放音乐可以减少小尾寒羊的躁动,增加它们的进食量。

  “这也是一次偶然中发现的。”何俊华说,有一次她在圈舍中检查小羊长势的时候,突然来了一个电话,当电话铃音响起时,原本躁动不安的小羊,突然安静了起来。从那以后,养殖场就开始播放音乐。“主要是一些轻音乐,不能放一些高亢激昂的,会引起羊群躁动。”同时,羊子怕黑,养殖场还会通宵开着电灯。

  说着说着,何俊华就像抱孩子一样,随手抱起一只小尾寒羊,给大家介绍起她养殖场的情况。

  何俊华16岁那年,被同村村民“诱骗”至河北保定。“拐骗我的那个人说,在外面打工每个月可挣到300元人民币,而当时在单位上班的工人每个月才赚45元。”何俊华说,由于家里太穷,兄弟姊妹都要靠父母养活,为了给父母分担重担,在高额工资的诱惑下,她便跟随着老乡外出打工。

  可到了保定后,老乡并没有带何俊华去上班。在老乡的软硬兼施中,何俊华被迫与当地一村民结婚。由于丈夫家养殖有不少品种的羊子,何俊华便开始了放羊生活,也是在这里,她第一次接触到小尾寒羊。

  时间一晃几年过去,丈夫家人放松了对何俊华的看管。在一次赶集的日子,何俊华带着出生不久的女儿逃回了老家阆中。

  初次创业:种植西瓜损失惨重

  回到老家的何俊华,一边种植庄稼,一边寻思着做点小生意。

  “当时我没有技术,就跟着别人学习磨豆腐。”何俊华说,学成归来后,她便在阆中做起豆腐生意,两年多的时间里,除去开支并没有多少盈余。女儿一天天的长大,生活的压力压得何俊华踹不过气来,她寻思着换点事情做。

  2003年,何俊华便在文成镇西山乡承包几十亩土地种植西瓜。可命运又一次和她开了个玩笑,突如其来的暴雨让她损失惨重,几近破产。

  那年几十亩的瓜地眼看着就要丰收。一场突如其来的暴雨将何俊华的西瓜地冲毁殆尽。持续了将近一周的大雨,不仅把西瓜采购商的订单浇灭了,还让何俊华损失近十万元的全部家当。现实的遭遇并没有压垮不服输的何俊华,何俊华背起行囊前往深圳打工。

  2007年,深圳房价暴跌。何俊华用仅有的5万元,在深圳龙岗首付了一套80多平米的住房。2009年,深圳房价回升时,何俊华将住房出售,净赚80多万元。何俊华用这笔钱,在深圳又购买了两套住房,又先后赚取了一些钱。

  2010年,何俊华见房价行情不稳,便从深圳回到老家阆中文成镇。

  再次创业:选择养殖小尾寒羊

  再次回到老家的何俊华,没有选择过安逸的日子。何俊华思考着再次创业,到底做什么项目,让她十分纠结。

  偶然一次看电视中,她发现小尾寒羊的价格高、市场前景好。“第一次回阆中,就想过养羊,但那时老家土地都在种庄稼,没有养羊的青草、秸秆。”何俊华说,曾经在保定曾接触过小尾寒羊,知道小尾寒羊生长周期短、产仔率高,经济效益好,也学习了一些养羊技术,便下定决心养殖小尾寒羊。

  2011年8月,何俊华在自己家门口的土地上建起羊圈。11月,她前往山东济宁嘉祥县购买种羊。“当时,我们是在网上联系的,哪知见了面才发现他们是羊贩子。”何俊华说,通过和周围人的攀谈,她才知道济宁梁山县养殖小尾寒羊更成规模,“羊贩子当时是寸步不离地跟着,意思是不卖种羊就不能走,在一次买衣服的时候,我趁着人多跑了,连包和行李都没有拿。”

  跑出来的何俊华,拦了一个的士径直前往梁山县。在询问当地人后,何俊华来到当地养殖小尾寒羊大户陈风立处,购买种羊。“我本来打算买500只小尾寒羊回乡养殖。”何俊华说,但陈风立并不赞成,建议她第一次饲养少量的小尾寒羊。最终,何俊华接受了陈风立的建议,购买了27只波尔多山羊和3只小尾寒羊。

  意外收获:因为养羊收获爱情

  30只种羊,如何从梁山运回阆中的途中不受伤害,成了何俊华焦虑的问题。陈风立对运输过程中可能产生的情况,提前配制饲料和药物,并告诉何俊华如何辨别和处理这些情况。1500公里将近30个小时的路程,何俊华和30只种羊寸步不离,陪护着种羊平安到家。

  原本活泼可爱的这批种羊一到白庙村,就出现了感冒、流泪、拉稀的症状。这可把何俊华给急坏了,她赶紧拨打了陈风立的电话。陈风立在电话中详细地教了何俊华如何急救处理。但由于何俊华对药物剂量把握不准,生病的种羊更加严重,一只病情较重的波尔多山羊死亡。

  何俊华再次拨打了陈风立的电话。没想到,过了几天,一个熟悉的身影出现在何俊华的养殖场中,陈风立从梁山赶到了阆中。在陈风立的精心照料中,生病的种羊恢复了往日的神采。也就是在这段时间里,何俊华发现陈风立是一个值得托付的人,两人的感情日渐升温。

  四川首家:成功养殖小尾寒羊 带动村民致富

  在何俊华的精心照料下,第一批小尾寒羊成功出栏。这不仅吸引到阆中周边的养殖户的注意,还获得了阆中市畜牧局相关领导的肯定。“就在我刚开始养殖小尾寒羊的时候,畜牧局的专家说由于地理气候原因,目前四川还没有成功养殖小尾寒羊的先例。”何俊华说,第一批小尾寒羊的成功出栏,让她增强了信心,也促使她再次扩大了养殖规模。这几年,通过客户的传播和互联网的作用,何俊华的养殖场又吸引到来自简阳、巴中、甘孜、阿坝、凉山等省内客户,甚至还有贵州、云南等省外客户。

  老家仪陇的小徐,大学一毕业就来到何俊华的养殖场,学习养殖小尾寒羊的技术。可是家里人纷纷反对,无奈之下,小徐向何俊华求助。“我当时请何嬢嬢帮忙出主意,何嬢嬢就让我带着家人到养殖场参观。”小徐说,家人在参观过何俊华的养殖场时,何俊华给他们讲技术、算收入,最终家人同意了小徐养殖小尾寒羊,“养殖过程中,何嬢嬢和陈叔叔免费给我选场址、教技术,种羊生病后免费治疗。”目前,小徐通过养殖小尾寒羊买了房,买了车。

  今年快60岁的村民何永健,两年前由于身体原因,不能外出务工。何俊华在了解到他的情况后,主动聘请他到养殖场做些看管、喂食的工作。“在养殖场工作,不仅可以在家种庄稼,还有每个月2000元的现金收入,比在外面打工强多了。”何永健说。

  “何俊华经常主动上门给镇上文化偏低、年龄偏大的返乡农民工兄弟姐妹们,讲解养殖小尾寒羊的优势和效益。”文城镇党委书记刘明强介绍,她还给村民们优惠提供种羊,免费传授养殖技术,帮助销售成品羊,还为特别困难的10多户村民免费提供种羊。“2013年,由于她创业带动了乡亲们共同致富,还被村民们集体推举当上了村主任。”

  目前,何俊华的小尾寒羊养殖场已辐射带动周边10个县区、110个乡镇,近千农户共同发“羊”财。

  谋划未来:将小尾寒羊发展成地方特色品牌

  目前,何俊华的养殖场,养有200多只小尾寒羊。“圈养的小尾寒羊,平常有1000多只。”何俊华说,2015年受疫情影响,羊肉价格暴跌,“但小尾寒羊的市场价格在回升,跟本地山羊相比,小尾寒羊市场前景广阔。”

  “目前,小尾寒羊的销售主要是走两条线路。”何俊华说,一是通过自己建立的网站销售,主要是售卖种羊。“前来购买种羊的商贩,大多是省内养殖户。2015年疫情出现前,也有重庆、湖北等外地养殖户前来购买。”另一条线路,便是开店自销,何俊华在阆中城区开了一家以小尾寒羊为特色的羊肉汤锅店。

  如何把文成的小尾寒羊养殖规模发展壮大,带动文成经济社会发展?刘明强介绍,文成镇党委、政府专门出台了发展肉羊产业的实施意见,拿出真金白银扶持养殖大户,吸引养羊积极性高的群众加入养殖产业。对养殖5只以上规模的养殖户,按照每只补贴70元的标准进行现金补助。对养殖户在养殖过程中遇到的土地、资金等问题,进行快速处理。“希望通过何俊华的带动,能够把文成打造成小尾寒羊养殖镇。”

  关于未来的发展中,何俊华表示她将继续免费教大家小尾寒羊养殖技术,帮助村民养殖小尾寒羊。同时,在品牌创建上不懈努力,力争将阆中小尾寒羊发展成为独具特色的地方知名品牌。

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